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Fruits et légumes sur mesure

La campagne vise principalement à réduire le risque de cancer et de maladie cardio-vasculaire, en incitant les Canadiens et Canadiennes à consommer au moins cinq portions de fruits et de légumes par jour, condition à une saine alimentation (selon le Guide alimentaire canadien pour manger sainement) et une vie active.

	Le cancer et les maladies cardio-vasculaires causent 130 000 décès enregistrés chaque année au Canada.
	L'analyse coûts-avantages : Le coût des affections cardio-vasculaires est évalué à 19,7 milliards et celui du cancer à 13,1 milliards Le fardeau économique de la maladie au Canada (1993) .
	En réduisant le coût de ces maladies, on parviendrait à faire épargner des milliards de dollars au système de soins de santé.
	Le rapport recommande aussi «...que l'on axe la recherche, la promotion de la santé et la prévention sur les maladies qui représentent le plus grand fardeau pour la santé ».
	Le World Cancer Research Fund a procédé tout récemment à l'analyse des résultats de plus de 4 500 projets de recherche.
	Des milliers d'autres études révèlent que l'alimentation à base de matières organiques d'origine végétale peut contribuer à réduire le risque d'insuffisance coronarienne, à diminuer le taux de cholestérol et à maintenir la tension artérielle à un niveau normal
	Les Canadiens et Canadiennes maintiennent un intérêt marqué pour l'alimentation. Malheureusement, cet intérêt que porte la population à l'alimentation ne signifie pas pour autant l'adoption de bonnes habitudes alimentaires.
		Un faible24 % de la population canadienne consomme au moins 5 portions de fruits et de légumes par jour.
		52% des Canadiens avaient plus tendance à déclarer qu'ils connaissaient très bien la quantité de fruits et légumes qu'ils devraient consommer chaque jour.

	Véritables pivots de cette campagne, la Fondation des maladies du coeur du Canada et la Société canadienne du cancer, par leur participation et leur appui, se feront les promoteurs de l'importance des fruits et des légumes dans l'alimentation.
	L'Association canadienne de la distribution de fruits et légumes constitue un réseau national d'épiciers et de membres de l'industrie qui ont également un rôle important à jouer dans la mise sur pied de la stratégie d'information du public.
	Les médecins de la santé publique participent aussi au programme dans toute la mesure du possible, ce qui permet aux consommateurs d'obtenir des conseils directement sur place.

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